Doktor Bretonneau

Mittelgroße kegelförmige Frucht, die höchstens leicht und nur einseitig eingeschnürt ist, dann auch Rücken bildend, verjüngt sich regelmäßig, rundet sich zum Stiel ab, oder läuft sogar etwas spitz aus, steht und ist im Querschnitt schwach kantig. Die Stielgrube ist nur einseitig oder fehlt ganz bzw. es bildet sich ein Wulst, der den Stiel meist 30 ° schräg stellt, ohne deutliche Berostung. Der Stiel ist braun, dickfleischig, in jedem Fall am Ansatz bis 1,5 cm lang, bis 4 mm dick und am Ende etwas keulig verdickt. Der offene, kurzblättrige Kelch ist klein, in weiter mitteltiefer Grube, meist bis auf den Grubenrand schuppig berostet. Die dicke, feinnarbige Schale hellt in der Grundfarbe erst sehr spät auf, Deckfarbe zeigt sich meist nur als trüber braunroter Hauch, die Lentizellen sind sehr auffällig und gehen zum Kelch hin in Rostnetze über. Die Kernhausachse ist leicht geöffnet mit anliegenden eiförmigen Kammern mit Nase, die gut erhaltene breite Kerne enthalten, 9 : 5,5 mm. Das Fruchtfleisch ist fest, saftig, hauptsächlich süßlich, die weitere Qualität hängt vom Jahresverlauf und dem Standort ab, von fast schmelzend mit leichter Säure, nicht schlecht, bis in schlechten Jahren eher nur Kochbirnenqualität.