Professor Grosdemange

Verfasst von Jens Meyer am 10. Januar 2014. Soweit nicht anders angegeben, liegt das Urheberrecht für alle Sortenfotos beim Autor.

Kurzbeschreibung

Gefährungsgrad

gefährdet

Synonyme

Professeur Grosdemange, Grosdemange

Reifezeit

Ende Dezember bis Februar

Herkunft

Stammt aus Frankreich, wahrscheinlich von Charles Baltet 1905 gezogen und dann in den Handel gebracht.

Verbreitung

Diese Sorte hat sich anscheinend nur in Tschechien stärker verbreitet, sie wird dort in zwei Pomologien aus den 60er Jahren des 20 Jhd. beschrieben und als eine Winterhauptsorte angegeben. Weder in französischen noch in deutschen Pomologien wird sie erwähnt. Die Sorte kommt in Deutschland wohl nur noch in wenigen Sammlungen vor. In der Schweiz gelegentlich in Liebhaberpflanzungen in Frankreich noch von Baumschulen zu bekommen.

Frucht

Die birnenförmige Frucht ist äußerlich wenig attraktiv; die Grundfarbe ist grünlich, sie hellt auf dem Lager später leicht gelblich auf. Es kann sich eine schmutzig rotbraune Deckfarbe ausbilden, die aber oft auch fehlt, netzartiger teils auch flächiger Rost ist reichlich vorhanden. Das Fleisch wird auf dem Lager ab Ende Dezember voll schmelzend und süß, es ist sehr feinkörnig, In Norddeutschland fehlt eine besondere Würze in der Schweiz wird sie feinwürzig. Auffällig ist noch der kleine Kelch und die relativ großen Kerne.

Baum

Eher schwachwüchsig, anscheinend nicht besonders empfindlich, trägt jedes Jahr.

Verwechsler

Regentin

Anbaueignung

Eine Liebhabersorte, die auf schwach wachsender Unterlage auch in Norddeutschland noch gute Tafelbirnen für den Januar bringt, für Streuobst und extensiven Anbau liegen keine Erfahrungen vor.
Aus der Schweiz berichtet ein Bio Erwerbsanbauer, dass er die Sorte seit 20 Jahren als Hauptsorte anbaut. Sie ist dort völlig Schorffest (bei 1200 mmm Niederschlag) allerdings empfindlich für Weißfleckenkrankheit.

Kurzbeschreibung vollständig?

Basisdaten

Obstart

Birne

Pflückreife

Oktober

Genussreife

Dezember

Anbaubewertung

Anbaueignung

Eine Winterbirne die auch noch in Norddeutschland zuverlässig reift, dabei zwar Geschmacklich nicht unbedingt erste Wahl ist, was aber bei der geringen Anzahl zuverlässig reifender Winterbirnen nicht so ins Gewicht fällt.
Sie scheint relativ unempfindlich gegen Schorf zu sein.
Eventuell ist sie auch für Erwerbsobstbau geeignet, da sie auch regelmäßig und viel trägt. Ergänzung: In der Schweiz im Bioanbau.

Anbauempfehlung

Selbstversorger

Erwerbsobstbauer

Liebhaber

Klein-/Hausgärten

Verwendung der Früchte

Frischverzehr

Ertragsverhalten

Sie trägt jedes Jahr recht gleichmäßig.

Höhe

guter

Rhythmus

regelmäßiger Träger

Literatur

Koch, V. Hrusky Prag 1967

Cernik, Bocek, Vecera Mala Pomologia Bd. 2 Hrusky

Praktischer Ratgeber im Obst- und Gartenbau 1915 S. 168

Praktischer Ratgeber im Obst- und Gartenbau 1917 S. 228

Praktischer Ratgeber im Obst- und Gartenbau 1919 S. 228

Akzessions-Nummer	Name	Anschrift
B-1593	Jens Meyer	Dorfstraße 4 19217 Kuhlrade Deutschland
B-1594	Jan Bade	Kirchweg 1 34260 Kaufungen Deutschland

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