Deans' Küchenapfel

Verfasst von Hans-Thomas Bosch am 16. April 2014. Soweit nicht anders angegeben, liegt das Urheberrecht für alle Sortenfotos beim Autor.

Kurzbeschreibung

Gefährungsgrad

gefährdet

Synonyme

Holsteiner Zitronenapfel; Zitronenapfel (allgemein gebräuchliches Synonym, das für viele gelbschalige und betont säuerlich schmeckende Sorten gebraucht wird)

Reifezeit

September bis Dezember

Herkunft

unsicher; entweder 1844 eingeführt durch W. Deans, Gärtner aus Jedburg in Schottland oder von Gutsbesitzer Dean aus Chestnut in England

Verbreitung

überregional verbreitet; in Norddeutschland unter dem Synonym 'Holsteiner Zitronenapfel', im südwestlichen Bayern als 'Zitronenapfel'

Frucht

Wirtschaftsapfel, der traditionell für Mus und Kuchen verarbeitet wurde; sehr druckempfindlich, einzulagernde Früchte sind daher sehr vorsichtig zu ernten; gelbschalig, kaum Deckfarbe; meist hochgebaute kegelförmige bis kugelige, unregelmäßig geformte Früchte; typisch hellgrünes Farbenspiel (punkt-, strich- und fleckenförmige Einfärbungen der gelben Deckfarbe); häufig mit Fleischwulst in der Stielgrube und fleischigen, kurzen Stielen

Verwechsler

Gelber Richard, Keswicks Küchenapfel, Manks Küchenapfel, Grahams Jubiläumsapfel, Lord Derby

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Basisdaten

Obstart

Apfel

Pflückreife

September

Genussreife

Dezember

Abbildungen

Jungbaum

Standortansprüche

Klima/Höhenlage

breit anbaufähig

Anbaubewertung

Anbaueignung

geringe Ansprüche an Wärme; für rauere Lagen geeignet

Anbauempfehlung

Selbstversorger

Liebhaber

Klein-/Hausgärten

Streuobstwiese

Verwendung der Früchte

Kochen/Braten

Mus

Saft/Süßmost

Literatur

Smith, M.W.G.: National Apple Register of the United Kingdom. London 1971.

Szalatnay et al: Früchte, Beeren, Nüsse. Bern 2011.

Reiserabgabe