Edelcrassane

Kreiselförmig, manchmal auch rundlich, meist aber zum Stiel stumpf zugespitzt, im Querschnitt schwach kantig. Stielgrube tief , mittelweit mit Wülsten, Stiel typisch lang 25-40 mm, 3 mm dick, hellbraun. Kelchseits stark abgeplattet, die Frucht steht gut, Kelchgrube weit, mitteltief bis tief mit kräftigen Wülsten und starkem Ringrost. Kelch meist offen, Blätter dünn, weich, am Grund getrennt. Die gelbliche Grundfarbe ist oft kaum zu sehen, da die Frucht fast komplett von einem etwas rauen zimtfarbigen Rost überzogen ist, wenn sie doch durscheint ist der Rost netz oder figurenartig ausgebildet, Deckfarbe fehlt. Achse geschlossen, Kammern eng mit Nase, enthalten gut ausgebildete Kerne 11:5,5 mm. Das Fleisch wird an guten warmen Standorten vollschmelzend, süß mit leichter Säure, edelaromatisch, eine der besten Wintertafelbirnen. Die Sorte ist diploid.