Beurre van den Ham

Mittelgroß bis groß, typisch flaschenförmig mit einseitigem Einzug, sodass sich ein Rücken ergibt. Eine vom Kelch zum Stiel laufende, breite Rinne kann vorkommen. Zum Stiel stark zugespitzt, der Stiel kann aufsitzen oder auch in die Frucht übergehen, 25-30 mm lang, dünn, an der Basis oft fleischig übergehend. Kelchseits gerundet und etwas abgeplattet, die Früchte stehen aber nur zur Hälfte, Kelchgrube mitteltief, mittelweit, schwach beulig. Kelch offen, Blätter, wenn nicht abgebrochen, sternförmig aufliegend, am Grund verwachsen. Grundfarbe gelblichgrün, Sonnenfrüchte mit leuchtend roter Backe, ohne Berostung, Lentizellen fein. Kelchhöhle und Kernhaus klein, Achse geschlossen. Kerne meist nicht gut ausgebildet, vollkommene Kerne mit Nase 10 : 4,5 mm. Fleisch süß, halbschmelzend, leicht aromatisch, eine wunderschöne gute Tafelbirne.