Gefährungsgrad
stark gefährdet
Synonyme
Grumkower Winterbirne, Grumbkower Butterbirne
Reifezeit
Die Erntezeit ist Anfang Oktober, lagerfähig bis max. Ende November.
Herkunft
Ende des 18. Jahrhunderts im heutigen Polen in Grumkow in Hinterpommern in einem Bauergarten gefunden. Die Angabe bei Herbert Petzold, dass die Sorte in Deutschland entstanden ist, beruht auf den historischen Grenzverläufen. Offen bleibt, ob die Grumkower Butterbirne als Zufallssämling in dem Garten entstanden ist und dann benannt wurde oder ob es sich um einen gepflanzten Baum handelte, dessen Name nicht mehr bekannt war.
Verbreitung
Grumkower Butterbirne kommt immer wieder in der Landschaft vor, wenn auch selten. In Sammlungen wird die Sorte noch erhalten.
Frucht
Groß bis sehr groß, birnen- bis flaschenförmig mit sehr breitem Bauch. Mehr oder weniger beulig, die Beuligkeit scheint von Jahr zu Jahr zu variieren, häufig sind die Früchte nicht so stark beulig wie in der Literatur angegeben. Die Frucht steht gerade noch und ist im Querschnitt leicht kantig. Zum Stiel kräftig eingezogen, oft einseitig und dann einen Rücken bildend. Etwas stärkerer grüner Stiel, wie eingesteckt an der Basis, meist mit kleinem Fleischringel oder Wulst umgeben. Stiel 20 mm lang, 3 - 4 mm dick. Stielbereich nur zum Teil berostet. Die Kelchgrube ist meist flach oder auch mitteltief, mittelweit, teils mit kleinem Rostklecks, etwas beulig. Der Kelch ist offen, die Blätter typisch sternförmig aufliegend, schmal, am Grund verwachsen. Grundfarbe grünlich, hellt weißgelb auf, eine verwaschene braunrötliche Deckfarbe ist möglich, aber selten. Einzelne Rostflecken sind möglich. Die Kernhausachse ist offen, Kammern mit Nase, Kerne gut ausgebildet 11 : 6 mm mit Nase. Das Fruchtfleisch ist schmelzend, süß, mit etwas Säure.
Baum
Der Baum wächst stark, hochpyramidal und verzweigt sich gut. Der Ertrag setzt relativ früh ein. Das Laub ist wenig anfällig für Schorf und Birnengitterrost. Die Blüte erscheint mittelfrüh und hat 8 Einzelblüten pro Blütenstand.
Verwechsler
Durch die Beuligkeit der Frucht kommen alle Sorten aus der ,,Williams-Christ-Gruppe" als Verwechsler in Betracht. Mit Dr. Jules Guyot ist auch der grüne Stiel identisch, aber die Reifezeit weicht ab. Le Lectier und Six' Butterbirne sind ähnlich durch die Farbgebung und die Rippung um den Kelch.
Anbaueignung
Aufgrund der Baumgesundheit und des aromatischen Geschmacks eine zu empfehlende Tafelbirne für die Selbstversorgung und die Streuobstwiese.
Fruchtfotos
Laub
Literatur
Diel, A. F. A. (1806): Versuch einer systematischen Beschreibung in Deutschland vorhandener Kernobstsorten. Heft 11 (Birnen 5). Frankfurt a. M., Deutschland; Andreäische Buchhandlung. S. 58
Jahn, F.; Lucas, E.; Oberdieck, J. G. C. (1860): Illustrirtes Handbuch der Obstkunde. Band 2. Birnen. Stuttgart, Deutschland; Ebner & Seubert. Nr. 62
Lauche, W. (1882): Deutsche Pomologie. Birnen, 1. Band. Berlin, Deutschland; Paul Parey. Nr. 10
Müller, J.; Bißmann, O, Poenecke, W. Schindler, Rosenthal, H. (1905-1934): Deutschlands Obstsorten. Stuttgart, Deutschland; Eckstein und Stähle. Lieferung , Nr. 21
Petzold, H. (1982): Birnensorten. 3. Auflage. Leipzig, Radebeul, Deutschland; Neumann. S. 110
Diese Sortenbeschreibung wurde möglich durch eine Spende von:
Alancri Stiftung
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