Sterckmans Butterbirne

Verfasst von Jan Bade im Januar 2024. Soweit nicht anders angegeben, liegt das Urheberrecht für alle Sortenfotos beim Autor.
vom Aussterben bedroht
Der Originalname ist Beurre Sterckmans, als Synonym wird auch Calebasse Nerkman genannt.
Erntezeit ist Mitte Oktober, lagerfähig bis Januar
Die Sorte ist eine belgische Züchtung die durch Sterckman in Löwen 1820 gewonnen wurde.
Auf Streuobstwiesen ist die Sorte sehr selten, dafür um so häufiger in den meisten europäischen Sammlungen.
Die Frucht ist kreiselförmig, auch leicht kegelförmig, meist aber zum Stiel deutlich eingezogen. Kelchseits stark abgeplattet, der größte Durchmesser liegt typisch kelchnah. Der eher dünne 25-30 mm lange Stiel sitzt in einer schwachen Grube, oft wird er von einem kleinen Wulst etwas zur Seite gedrängt, die Stielfarbe ist typisch hellgrün. Die Kelchgrube ist mittelweit, mitteltief bis tief mit einigen schwachen Beulen, die sich über die Frucht fortsetzen, so dass die Frucht im Querschnitt schwachkantig erscheint. Zur Reife hellt die grünliche Grundfarbe zu einem etwas schmutzigen beige auf, bei besonnten Früchten ist eine ziegelrote flächige Deckfarbe möglich. Lentizellen im Übergangsberreich der Deckfarbe zur Grundfarbe auffällig, fast forellenartig. Die Stielgrube ist meist ohne berostung, Kelchgrube mit kleinem Rostklecks, der sich netzartig ausdehnen kann. Der Kelch, wenn Blätter noch vorhandensind, fast sternförmig aufliegend, Blätter am Grund verwachsen. Das Kernhaus ist klein, die Achse leicht geöffnet, die Kerne meist gut ausgebildet 9:5 ohne Nase. Fleisch abknackend, nicht schmelzend, vorwiegend süß.
Der Baum wächst stark, baut schöne Pyramiden auf und verzweigt sich gut. Der Ertrag ist jedes zweite Jahr hoch, dazwischen etwas geringer. Die Blüte erscheint spät, dadurch ist sie wenig frostempfindlich. Aus jedem Blütenstand gehen 7 Einzelblüten hervor. Leider ist die Sorte etwas Trieb- und Schorf empfindlich.
Nordhäuser Winterforelle und Forellenbirne aufgrund der Ähnlichkeit in der punktierten Farbgebung und dem lange grün bleibenden Stiel. Ebenso die Pillnitzer Neuzüchtungen die aus der Nordhäuser Winterforelle gemacht wurden
Als spätblühende Winterlagersorte für Standorte ohne großen Schorfdruck geeignet. Positiv ist die späte Blüte.

Sterckmans Butterbirne

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