Glossar beginnend mit B

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B

Bauchfurche (Steinobst)

Senkrecht verlaufende Furche im Bereich der Bauchnaht

Bauchnaht (Steinobst)

Senkrecht verlaufender nahtartiger Streifen auf der Frucht

Bauchwulst (Fruchtstein)

Senkrecht verlaufender rauer und riffeliger Wulst am Fruchtstein, liegt in der Frucht unterhalb der Bauchnaht

Befruchtungspartner

Viele Obstsorten sind nicht selbstfruchtbar, sie benötigen zur Ausbildung von Früchten eine andere Sorte, den Befruchtungspartner; s. a. diploid und triploid

Bereifung

Wachsschicht auf der Fruchtoberfläche, meist als heller Belag sichtbar

Berostung

Verkorkte Zellen auf der Fruchtoberfläche von Kernobst, die rau und gräulich oder bräunlich erscheinen; die Intensität der Berostung ist klimaabhängig, das Auftreten und die Verteilung von Berostung sortentypisch